这样吃香菜更营养，你之前都吃错啦

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。那么，香菜如何吃更营养呢？一起来看看最简单的做法吧。

这样吃香菜更营养

水香菜

原料

香菜300克，熟火腿50克，盐5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。

做法

香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、味精、白糖、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。红绿相间，清香脆嫩，生津开胃。